Val Resia, un’escursione culturale e gastronomica

Il nostro viaggio inizierà nel fresco del mattino, lasciandoci alle spalle la quotidianità per puntare verso la Val Resia, una terra che appare come un piccolo gioiello incastonato tra le pieghe delle Prealpi Giulie. Non sarà una semplice gita, ma un’esperienza sensoriale in una valle incantata, dove il tempo sembra aver rallentato il suo corso per proteggere l’identità di una comunità fiera e legata alle proprie tradizioni secolari.

La nostra prima tappa sarà Stolvizza, la frazione più a nord, dove toccheremo con mano la storia epica degli arrotini. Entrando nel loro museo, respireremo il coraggio di quegli uomini che, con la mola in spalla, partirono alla conquista dell’Europa Orientale, trasformando un mestiere umile in una leggenda di sopravvivenza e ingegno. Sarà un omaggio a chi ha saputo viaggiare lontano senza mai dimenticare la strada di casa.

Abbandonata la memoria storica, lasceremo che siano i nostri passi a parlare lungo un sentiero panoramico e rigenerante. Cammineremo immersi in un ambiente naturale vibrante, dove il silenzio della montagna è interrotto solo dai suoni del bosco, fino a raggiungere Prato di Resia. Qui, la bellezza del paesaggio troverà la sua spiegazione scientifica e poetica nella sede del Parco Naturale Regionale delle Prealpi Giulie, uno scrigno di biodiversità tra i più preziosi di tutto il Friuli.

Il cuore del nostro viaggio batterà infine a San Giorgio, attorno alla tavola di una delle osterie più antiche della regione. In questo luogo carico di fascino, il sapore dei prodotti locali diventerà il linguaggio con cui la valle ci darà il suo benvenuto definitivo, trasformando il pranzo in un momento di pura convivialità e scoperta dei gusti autentici di una volta.